• ···

HOKKAIDOLASAGNE MED SPINAT OG HYTTEOST

HOKKAIDOLASAGNE MED SPINAT OG HYTTEOST Jeg er simpelthen blevet helt vild med græskar!! I sidste uge lavede jeg bl.a. suppe. Hvilken anden måned end oktober, egner sig bedre til at spise netop denne lækre grøntsag? I går kom min mor hjem med en opskrift, hun havde fundet på denne lækre blog – og vi blev lynhurtigt enige om, at vi måtte i køkkenet og eksperimentere lidt…. Vi ændrede et par småting,...

HOKKAIDOSUPPE MED HJEMMERISTEDE HOKKAIDOKERNER

HOKKAIDOSUPPE MED HJEMMERISTEDE HOKKAIDOKERNER Når vinden blæser, bladene falder af træerne og regnen vælter ned fra himlen, skriger suppegryden på mig. Jeg er blevet helt vild med Hokkaido, og alle de forskellige retter man kan lave med netop denne fantastiske fødevare. Græskar indeholder kun sølle 75 kJ (svarende til 18 kcal) pr. 100g og er derfor et godt alternativ til bl.a. kartofler i en suppe, som græskarmos, græskar-fritter eller i stedet for...

SQUASH-RÖSTI OG KYLLINGESPYD

SQUASH-RÖSTI OG KYLLINGESPYD I går trængte min roomie og jeg til en rigtig efterårsret, efter at have siddet og kigget ud på det grå, kolde og kedelige vejr hele dagen. Vi besluttede os for, at squash skulle indgå i aftensmaden – da vi havde to i køleskabet, der efterhånden havde ligget og kigget på os længe. Vi endte med denne opskrift, grundet lidt inspiration af vores indkøbstur i Føtex. Retten...

GRØNTSAGSTÆRTE PÅ QUINOABUND

GRØNTSAGSTÆRTE PÅ QUNIOABUND Jeg ELSKER tærte. Tærter kan varieres – og sammensættes på ufattelig mange måder. Normalt plejer jeg at lave tærtebunden på havregryn og grahamsmel eller rugmel, men denne gang ville jeg forsøge mig med et glutenfrit alternativ. Jeg blev utrolig tilfreds med resultatet af den ernæringsforbedrede tærtebund, da quinoa har et langt højere fiber- og proteinindhold end almindelig mel. Derudover blev tærtebunden også rigtig sprød, hvilket jeg havde...

LCHF-pasta (Paleo)

LCHF-pasta Har du brug for et alternativ til almindelig pasta – og gerne mere proteinrigt? Så er denne opskrift lige noget for dig. Opskriften fungere også rigtig fint til lasagneplader. Ingredienser: 4 æg 1 knsp. salt 125 g flødeost naturel 5 tsk. HUSK Lidt olie To do: Tænd ovnen på 150 grader Pisk æggene luftige sammen med saltet Pisk osten i og tilsæt til sidst HUSK Lad massen hvile i køleskabet i...