CHICKZA

CHICKZA

Jeg ELSKER virkelig pizza – og de titusind måder man kan varierer sit fyld på.. Dog er min klassiske pizzaopskrift på durum-, spelt og fx hvedemel ret kalorierig. Jeg har før prøvet den såkaldte meatza – men eftersom jeg kun havde hakket kylling i fryseren, blev det i denne omgang til “chickza”, hvilket bestemt ikke er sidste gang.. Overraskende nok blev bunden utrolig sprød og kunne sagtens spises med fingrene – hvilket man i min optik bare skal med pizza 😉 Det er bestemt ikke sidste gang, jeg laver denne lækre chickza. Vi fik rester dagen efter, lavet som en lille picnic i solskinsvejret på altanen 🙂 … (Beklager de meget dårlige billeder)!

Ingredienser:

Bund

400g hakket kylling
2 gulerødder
1 æg + 1 æggehvide
2 tsk. HUSK
Salt, peber og oregano

Fyld

Tomatpurré
Pesto
Champignoner
Rød peberfrugt
Tomat
Revet squash
Rødløg
Revet ost (max 18 % fedt – kig. evt. efter nøglehulsmærket)
Oregano
Evt. frisk ruccula til at toppe pizzaen med, når den er kommet ud af ovnen

To do:

Tænd ovnene på 200 grader
Riv gulerødderne og bland dem med kød, æg, salt, peber og HUSK (det hele kan også blendes)
Kom bagepapir på en bageplade og bred massen ud i et forholdsvis tyndt lag
Bag bunden i ovnen i ca. 25 min. (eller indtil den er sprød)
Tag bunden ud, vend den op og smør tomatpurré og pesto på bunden, og top pizzaen med fyldet – afslut med ost og oregano
Sæt pizzaen i ovnen og skru ovnen op på 210 grader
Lad pizzaen bage ca. 12 minutter – eller indtil osten er smeltet
BON APPETIT 😉