• ···
GULERODS-ÆBLEKAGE GOES VERY HEALTHY

SUKKERFRI ÆBLEMOS

SUKKERFRI ÆBLEMOS

 æblepårække

Efteråret – og æblesæsonen er over os. Æbler er den mest udbredte frugt i Danmarks haver, og jeg tror det er de færreste danskere, som ikke kan lide æbler. Æbler er fyldt med både vitaminer og mineraler, som er rigtig gode for vores kroppe. De indeholder både A, B, C, D, E og K-vitamin. Specielt C-vitamin er gavnligt her i efteråret, da det er med til at styrke vores immunforsvar. Der er forskel på, hvor meget C-vitamin de forskellige æblesorter har, og de sure indeholder mere C-vitamin end de søde. De fleste C-vitaminer i sidder lige under skrællen, hvorfor det er rigtig godt at spise æblet med skræl.

Noget af det allerbedste jeg ved, er at sætte tænderne i et sprød, saftigt, syrligt og sødt dansk æble – det er på en måde med til at fortælle mig, at efteråret er kommet. Selvom jeg har en rigtig sød tand, synes jeg godt de danske æblers syrlige smag må træde i karakter bl.a. på min morgenmad – og derfor har jeg kun tilføjet vand og en frisk vaniljestang under kogningen.

æble2

Ingredienser:

  • 5-6 danske æbler
  • 1 vaniljestang
  • Lidt vand (bare så det dækker bunden i gryden)

To do:

  • Skær æblerne i mindre stykker (skræl dem evt. inden, hvis du ønsker en helt fin mos)
  • Skær vaniljestangen op og skrab vaniljekornene ud
  • Kom lidt vand i bunden af en gryde og tilsæt æbler og vanilje (smid også gerne vaniljestangen med, da den bidrager med masser af smag)
  • Kog blandingen op – og lad det koge indtil æblerne er møre
  • Kom massen i et syltetøjsglas (obs: husk at skylle med atamon) og opbevar den i køleskabet

TIP:

  • Du kan sagtens bruge “nedfaldsæbler” til grøden – hvilket er med til at stoppe madspild

4543826-bler-giver-andre-frugter-baghjul

Jeg vil i løbet af weekenden kigge ind, for at komme med forslag til, hvad du kan bruge æblemosen til.

– Anna

   

6 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

GULERODS-ÆBLEKAGE GOES VERY HEALTHY